بهترین کباب های ایران را در کدام شهرها بخوریم؟ - گلچینی از بهترین ها

به گزارش گلچینی از بهترین ها، کباب به قدری در جهان غذا محبوب و دوستداشتنی است که یک روز را در تقویم به آن اختصاص داده اند. نهم جولای هر سال به عنوان روز جهانی کباب شناخته می شود. از آنجایی که ایران از جمله کشورهایی است که کباب های معروفی دارد، بسیاری از ما در سفر در پی کباب معروف هر شهر هستیم. در این مقاله با مجله گردشگری خبرنگاران همراه شوید تا به شما بگوییم بهترین کباب های ایران را در کدام شهرها بخوریم؟

معرفی 10 تا از بهترین کباب های ایران

در گوشه و کنار کشور عزیزمان به هر مقصدی سفر کنید، یک نوع خاصی از کباب را برای امتحان کردن خواهید یافت. اگر اهل تنوع و امتحان کردن غذاهای خوشمزه محلی باشید، بدون شک این شهرها را بدون امتحان کردن کباب های معروف شان ترک نخواهید کرد.

کباب ترش رشت

از جمله غذاهایی که باید در سفر به شهرهای شمالی همانند رشت امتحان کنید کباب ترش یا دوش کباب است. این کباب همانطور که از نامش پیداست، مزه ای نسبتا ترش دارد، چرا که در تهیه آن علاوه بر گوشت از رب انار سنتی شمالی، سبزیجات محلی نظیر چوچاق و گردو آسیاب شده استفاده می گردد. کباب ترش رشت از جمله بهترین کباب های ایران است که طرفداران بسیاری دارد.

شیشلیک مشهد

امتحان کردن کباب شیشلیک شاندیز مشهد از جمله کارهایی است که باید در سفرتان به مشهد انجام دهید. در حقیقت این کباب خاص و لذید به خودی خود یکی از جاذبه های گردشگری مشهد محسوب می گردد. شیشلیک از گوشت دنده گوسفند تهیه می گردد و به همین جهت آن را با نام دنده کباب مشهد نیز می شناسند. اگرچه این کباب معروف امروزه در منوی هر رستورانی به چشم می خورد، اما بهترین و معروف ترین نوع آن را در رستوران های شاندیز مشهد خواهید یافت.

دنده کباب کرمانشاه

یکی دیگر از بهترین کباب های ایران را در کرمانشاه خواهید یافت. جاذبه های کرمانشاه را در کنار طبیعت زیبای این شهر و لذت تجربه طعم انواع غذاها از دست ندهید. در میان گشت و گذاری که در این شهر دارید به یکی از رستوران های معروف کرمانشاه بروید و دنده کباب کرمانشاهی را که بسیار به شیشلیک مشهد شباهت دارد، امتحان کنید. آنچه طعم دنده کباب را نسبت به شیلشلیک متفاوت کند، ادویه های آن است که در هر یک از آن ها استفاده می گردد تا طعمی متفاوت به هر کدام بدهد.

کباب بناب آذربایجان

بناب از شهرهای آذربایجان شرقی است که در فاصله 120 کیلومتری جنوب تبریز قرار گرفته است. بناب شاید به اندازه تبریز و ارومیه در بین شهرهای ترک زبان معروفیت نداشته باشد، اما بدون شک کباب معروف آن زبانزد خاص و عام است. کباب بناب از جمله بهترین کباب های ایران محسوب می گردد که شباهت زیادی به کباب کوبیده سنتی دارد، اما روش پخت و آماده سازی آن کمی تفاوت دارد. تفاوت کباب بناب با کباب کوبیده معمولی این است که کباب بناب با گوشت چرخ کرده پخته نمی گردد، بلکه با گوشتی که با ساطور له شده، آن را می پزند. به همین دلیل کباب بناب را با نام کباب ساطوری نیز می شناسند.

اوزون کباب تبریز

کباب معروف تبریز که اخیرا بسیار خوشنام و معروف شده است، همانند سایر کباب ها با سیخ سرو نمی گردد. شما به جای سفارش کباب به صورت سیخی، این بار کباب را متری سفارش می دهید. همین مساله علت اصلی نامگذاری این کباب با عنوان اوزون کباب، یعنی کباب متری یا بلند است. به طور کلی تبریز از جمله شهرهایی است که لذیذترین کباب ها را دارد. بنابراین سفارش اوزون کباب که همان کباب معمولی است از جمله جاذبه های تبریز به شمار می رود. اگر علاقه شدیدی به کباب بلیط تبریز را بخرید و در کنار دیگر جاذبه های آن کباب متری را هم امتحان کنید.

لاری کباب لار

لاری کباب همانطور که از نامش پیداست یکی از بهترین کباب های ایران است که ریشه آن به شهر لار در استان فارس بازمی گردد. هرچند امروزه در رستوران های معروف شیراز نیز می توانید کباب لاری را با بهترین طعم و کیفیت بیابید و امتحان کنید. آنچه کباب لاری را نسبت به سایر کباب ها متفاوت می سازد وجود ماست چکیده در آن است. به همین دلیل این کباب را اغلب به رنگ سفید خواهید یافت. کباب لاری را گاهی با نام کباب ماستی نیز می شناسند. تهیه کباب لاری ترفندهای خاص خودش را دارد، به همین دلیل است که معمولا مردم این منطقه بهترین نوع کباب لاری را طبخ می کنند.

کباب تنورچه زاهدان

در استان سیستان و بلوچستان ادویه های محلی و سنتی که تهیه می شوند، طعم و لعاب متفاوتی به غذاها می بخشند، بخصوص وقتی برای طعم دادن گوشت استفاده شوند. کباب تنورچه یا کباب تنوری زاهدان از جمله بهترین کباب های ایران محسوب می گردد که نه تنها طبخ آن کاملا فرق دارد، بلکه ادویه های دست ساز و محلی موجب شده تا یک غذایی کاملا منحصر به فرد را در این منطقه امتحان کنید. کباب تنوری شامل تکه های کوچک گوشت است که به سیخ کشیده شده، با ادویه خاص طعم دار می گردد و در نهایت پخت آن در یک تنور به شکلی سنتی انجام می گیرد. بنابراین اگر به زاهدان رفتید، حتما این غذای خاص را که طعمی فراموش نشدنی دارد، امتحان کنید.

کباب بروجرد لرستان

سفر به لرستان را با کباب بروجرد لذیذتر کنید. کباب بروجرد هم نوعی کباب کوبیده محسوب می گردد، اما گوشت این کباب کیفیت بالایی دارد، چرا که دامپروری در این منطقه بسیار پر رونق است. از این رو، همیشه بهترین و تازه ترین گوشت ها برای طبخ غذا مورد استفاده قرار می گیرد. بنابراین در نگاه اول شاید فقط یک کباب کوبیده ساده بخورید اما طعم کباب بروجردی با تمام کباب کوبیده هایی که تا به امروز خوردید متفاوت خواهد بود.

کباب گلپایگانی گلپایگان

از جمله بهترین کباب های ایران را می توانید در سفرتان به گلپایگان امتحان کنید. کباب گلپایگان نیز از جمله کباب های کوبیده ای است که با توجه به نوع گوشت و طبخی که دارد به نسبت سایر کباب های کوبیده طعم متفاوتی دارد. علاوه بر اینها، با توجه به معروفیت ماست و دوغ گلپایگان معمولا توصیه می گردد، کباب گلپایگانی را نیز با دوغ آن امتحان کنید تا طعم خاص آن را حس کنید.

کاسه کباب اردبیل

کباب معروف اردبیل کبابی است که با نام کباب کاسه ای معرفی می گردد. کاسه کباب یک غذای سنتی اردبیلی است که در آن تنوع بسیاری به چشم می خورد. همانطور که از نام آن پیداست، در این نوع غذا، کباب به صورت کاسه ای سرو می گردد و در هر کاسه ترکیبی از کباب چنجه، کوبیده، گوجه کبابی و فلفل کبابی چیده می گردد. طعم این غذا با کره محلی که با آن ترکیب می گردد، بسیار خاص و دلچسب می گردد. بنابراین در سفرتان به اردبیل حتما کاسه کباب محلی را امتحان کنید.

سخن پایانی

کباب از جمله غذاهای محبوب ایرانیان است که در هر شهر با ترکیب و طبخی متفاوت تهیه می گردد. هر نوع کباب در ایران طعم و مزه خاص خودش را دارد و همین موجب شده کباب های هر مقصد گاهی به عنوان جاذبه گردشگری آن منطقه شناخته گردد. اگر اهل سفر کردن هستید و به امتحان کردن غذاهای متنوع علاقه مند هستید، به شهرهایی که بهترین کباب های ایران را دارند، سفر کنید.

آیا شهر محل سکونت شما کباب خاصی دارد؟ با ما به اشتراک بگذارید.

ویدا نورمحمدیان